Notre pain est il dans le petrin ?
- Par amaplejardindepicure
- Le 22/04/2017
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Le pain est notre quotidien. Huit Français sur dix en mangent au moins une fois par jour, à raison d'une demi-baguette. Mais ce n'est plus un aliment à part entière ; et il ne nous nourrit plus. Farine, eau, sel, levure ou bien levain... la recette originelle est pourtant simple. Seulement, la plupart du temps, sont ajoutés à notre insu des améliorants, des correcteurs, des additifs et des enzymes... Un cocktail chimique qui n'est pas sans conséquence sur notre santé. Ballonnements, maux d'estomac, le pain blanc serait de moins en moins digeste. Forts de ce constat, quelques boulangers ont décidé de faire de la résistance. A la recherche du pain... perdu ! Notre pain est il dans le petrin ? "
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