Chou fleur et pommes de terre

Ingrédients :

  • 500 g  de bouquet de chou fleur,
  • 500 g de pommes de terre,
  • 2 œufs, 25 cl de soja cuisine, 
  • 40 g d’amande en poudre,
  • Emmental râté,
  • sel poivre.

 

Cuire les bouquets de chou fleur et les pommes de terre à la vapeur.

Disposer les légumes dans un plat à gratin.

Casser les œufs dans un bol. Les battre en omelette avec le soja cuisine et les amandes en poudre. Saler, poivrer. Verser ce mélange sur les légumes et saupoudrer d’emmental râpé.

Mettre à four chaud (220°C/Th 7) pendant 15 mn.

Merci à Isa

Date de dernière mise à jour : 31/01/2017