Gâteau au chocolat et à la betterave
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 200 g de purée de betterave ou 1 betterave crue
- 90 g de sucre
- 40 g de beurre ou 2 c. à soupe d'huile neutre (testé avec pépins de raisins, mais ça peut être sympa avec de l'huile d'olive!)
- 80 g de farine
- 1 c. à café de poudre à lever
Préparation
ÉTAPE 1 Préchauffez le four th. 5 (160°C).
ÉTAPE 2 Pelez la betterave et coupez la en dès.
ÉTAPE 3 Faites cuire 30 min à la vapeur.
ÉTAPE 4 Mixez la betterave pour obtenir une purée.
ÉTAPE 5 Faites fondre le chocolat au bain marie.
ÉTAPE 6 Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine et la levure.
ÉTAPE 7 Ajoutez la purée de betterave, le chocolat, le beurre, bien mélangé puis versez la pâte dans des petits moules ou un grand moule à cake.
ÉTAPE 8 Laissez cuire 20 à 30 min dans des petits moules et 45min à 1h pour un grand moule.
Merci à Coralie !
Date de dernière mise à jour : 15/04/2019