Feuilles de blettes en tarte

 

Ou comment cuisiner autrement les légumes et les faire manger à tous les coups aux enfants !

Ingrédients

Base pour pâte brisée :

  • 250 g de farine 
  • 125 g de beurre froid 
  • 125 ml d’eau 
  • ½ cc de sel

 

Couper le beurre en cubes d’environ 2 à 3 cm. Mettre dans le mixer avec farine et sel. Mixer 2 à 3 coups (pas plus)

Ajouter l’eau, former une boule et mettre au frigo pour repos 1 heure.

 

  • 1 à 1,5 kg Feuilles de blettes
  • 150 g de lardons ou de jambon ou de saumon
  • 1 boîte de crème de soja
  • 100 g de gruyère ou comté
  • sel poivre

 

Préchauffer le four à 240°C (Th 8)

Nettoyer les feuilles, les couper en chiffonnade et les faire fondre 5 mn dans un poêle chaude.

Faire revenir les lardons. Mélanger le tout avec la crème de soja.

Mettre sur la tarte, couvrir avec le fromage

Enfourner, baisser le four à 210°C (th 7) cuire 20 à 25 mn au four

Merci à Sophie

Date de dernière mise à jour : 29/01/2017