Pot au feu de poulet
Ingrédients
- 1 blanc de poulet
- carottes
- pommes de terre
- navets
- céleri
- thym, laurier, clous de girofle
- 1 chou
- du jambon blanc
- 2 oeufs
- mie de pain
- échalotes ou oignons
Mettre tous les légumes ssauf les pommes de terre dans l'eau ainsi que les blancs de poulet ficelés en forme de paupière.
Ebouillanter environ 8 feuilles de chou et les disposer dans un saladier après avoir mis les ficelles - sous les feuilles-.
Pour la farce, mélanger tout les ingrédients et les mettre dans les feuilles puis ficeler-
Au bout de 1h 30 de cuisson, mettre le chou farci et les pomme de terre pendant 45 mn environ
Servir avec une mayonnaise maison
Merci à Régine
