Gratin de courge

Ingrédients:

 

  • Courge
  • Beurre
  • Crème fraîche épaisse
  • Noix de muscade
  • Gruyère

 

Dans une casserole, mettre un beau morceau de beurre avec les morceaux de courge.

Saler, poivrer. Faire cuire environ 40 mn sans couvrir pour faire évaporer l'eau que la courge va rendre.

Quand la courge est cuite, jeter l'eau s'il en reste .

Mettre dans un saladier. Ecraser la courge à la fourchette.

Rajouter de la crème fraîche épaisse, de la noix de muscade, du gruyère rapé.

Rectifier l'assaisonnement.

Mettre dans un plat à gratin, avec sur le dessus des noisettes de beurre et du gruyère rapé.

Au four, th 6/7 le temps de faire dorer.

Merci à Cathy

Date de dernière mise à jour : 31/01/2017