Épinards en tarte :
Ou comment cuisiner autrement les légumes et les faire manger à tous les coups aux enfants !
Base pour pâte brisée :
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 125 ml d’eau
- ½ cc de sel
Couper le beurre en cubes d’environ 2 à 3 cm. Mettre dans le mixer avec farine et sel. Mixer 2 à 3 coups (pas plus)
Ajouter l’eau, former une boule et mettre au frigo pour repos 1 heure.
- 1 à 1,5 kg d'Epinards
- 150 g de lardons ou de jambon ou de saumon
- 1 boîte de crème de soja
- 100 g de gruyère ou comté
- sel poivre
Préchauffer le four à 240°C (Th 8)
Nettoyer les feuilles, les couper en chiffonnade et les faire fondre 5 mn dans un poêle chaude.
Faire revenir les lardons. Mélanger le tout avec la crème de soja.
Mettre sur la tarte, couvrir avec le fromage
Enfourner, baisser le four à 210°C (th 7) cuire 20 à 25 mn au four
Merci à Sophie