Pak choï

Ingrédients

  • 400 g de pak choï
  • Huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de gingembre
  • 50 ml de bouillon de légumes
  • 1 cs de soja claire
  • Huile de sésame

 

Coupez dans la longueur les pak choï en 8.

Passez-les sous l'eau. Il est plus facile de les laver une fois coupés.

Epluchez l'ail et le gingembre. Réduisez l'ail en purée et râpez le gingembre. Il est préférable de préparer tous les ingrédients devant vous avant de démarrer la cuisson car en 3 minutes c'est prêt.

Dans un wok, versez un filet d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail et le gingembre.

Le voyage commence maintenant, votre cuisine va embaumer un doux parfum agréable qui réveille les papilles de tous. N'attendez pas qu'ils soient colorés pour ajouter les pak choï.

Laissez dorer en remuant avec une spatule en bois, avant de verser le bouillon de légumes. Ajoutez le soja claire et laissez cuire 2 minutes. Le coeur reste croquant mais c'est bien meilleur ainsi.

Dressez les pak choï dans un plat.

Versez la sauce sur les légumes et quelques gouttes d'huile de sésame.

" Perso, j'ai utilisé du gingembre en poudre et je n'avais plus d'huile de sésame. Mais ça cuit vraiment très vite une fois qu'ils sont dorés, on ajoute le bouillon et c'est cuit 2 à 3 minutes après. Je n'ai pas de wok, j'ai utilisé une poêle. C'était très bon. ça n'a pas du tout le goût de chou.

Merci ....LiLIAN

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