La Socca
Ingrédients
- 250 g de farine de pois chiche
- 500 g d’eau
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à café de sel
- poivre
Préparation
Mélanger le tout de façon à avoir une pâte à crêpes.
De préférence à faire la veille
Cuire à la poêle comme des crêpes.
Servir nature ou accompagné de tapenade… à l’apéritif.
Recette de Danièle