Laver,couper en rondelles ,et cuire les poireaux .
Préparer une pâte brisée :
- 150 g de farine
- 75g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- Des herbes de Provence (1cc)
- De l'eau (60 ml environ)
Bien pétrir
Faire une boule puis étaler en utilisant de la farine et un rouleau (Pour éviter que ça accroche sur une planche de travail).Une fois aplanie à la forme et la taille d'un moule à tarte ,la transferer.
Dans un saladier,mélanger 3 oeufs,20cl de crème fraiche (ou soja ou lait d'amande),du parmesan (50g ou plus),noix muscade,poivre et les poireaux egouttés. Mélanger et verser sur la pâte.
Cuire au four 25 mn env à 200 degrés.
Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.
