Vin chaud
Ingrédients
Pour 12 personnes :
- 1.5 l de vin de bonne qualité
- 250 g de sucre roux
- 1 orange et 1 citron non traités
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles d’anis étoilé
- 2 clous de girofle
- 1 pointe de couteau de gingembre moulu
- 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée
La veille, mélanger tous les ingrédients.
Verser le jus d’1 orange et d’1 citron.
Porter à ébullition et laisser chauffer très doucement pendant 10 mn environ (la cuisson faite la veille permet de faire infuser les épices).
Réchauffer au moment de servir et rectifier l’assaisonnement selon vos goûts.
Le vin chaud se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours après filtration.
Merci à Cathy
Date de dernière mise à jour : 31/01/2017