On prépare!!

 

 

Les betteraves rouges sont principalement utilisées cuites

 

Préparation :

Couper la coupe du collet et la racine , puis les laver 

 

 

Cuisson:

En vapeur:Vapeur

  • Commencer par faire bouillir l’eau du cuit-vapeur.
  • Déposer les betterave dans le panier à vapeur.
  • Laisser cuire pendant 60 à 120 minutes selon la grosseur des betterave.
  • On voit si la betterave est cuite lorsque sa peau commence à se friper légèrement et se détache au premier frottement.
  • Passer la betterave sous l'eau froide pour que la peau s'enlève facilement

 

 

 

Au four: faire chauffer le four à 170° (thermostat 6)Four

  1. Envelopper les betterave dans du papier aluminium.
  2. Placer les betterave sur la grille, au milieu du four.
  3. Laisser cuire pendant 2h à 3 h.
  4. Pour voir si elles sont cuites, assurez vous que la peau se détache facilement et qu'elle ait un aspect légèrement fripée.

 

 

 

A l'eauCasserole ink li

  1. Faire bouillir une casserole d'eau salée
  2. Intégrer les betteraves
  3. Laisser cuire 60 min minimum (selon la taille des betteraves)

 

 

Date de dernière mise à jour : 16/04/2017