Pot au feu de poulet

Ingrédients

 

  • 1 blanc de poulet 
  • carottes 
  • pommes de terre 
  • navets
  • céleri
  • thym, laurier, clous de girofle
  • 1 chou
  • du jambon blanc 
  • 2 oeufs 
  • mie de pain 
  • échalotes ou oignons 

 

Mettre tous les légumes ssauf les pommes de terre dans l'eau ainsi que les blancs de poulet ficelés en forme de paupière.

Ebouillanter environ 8 feuilles de chou et les disposer dans un saladier après avoir mis les ficelles - sous les feuilles-.

Pour la farce, mélanger tout les ingrédients et les mettre dans les feuilles puis ficeler-

Au bout de 1h 30 de cuisson, mettre le chou farci et les pomme de terre pendant 45 mn environ

Servir avec une mayonnaise maison

Merci à Régine

20180304 115601