Flan de potiron

Ingrédients

Pour 8 personnes :

  • 1 kg de potiron environ
  • 200 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 30 g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 1/4 litre de lait
  • arôme de vanille, fleur d'oranger ou amandes amères

 

PREPARATION

Faire cuire le potiron pelé et coupé en cubes dans un fond d'eau et bien l'égoutter.

Préchauffer le four à 180°C. Ajouter au potiron (grossièrement écrasé à la fourchette) les éléments solides (sucre, farine), puis peu à peu lait, beurre, œufs et arôme en mixant bien.

Verser la préparation dans un moule en silicone et faire cuire 45 minutes en surveillant.

 Merci à Isa.