Flan de potiron
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 1 kg de potiron environ
- 200 g de sucre
- 150 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1/4 litre de lait
- arôme de vanille, fleur d'oranger ou amandes amères
PREPARATION
Faire cuire le potiron pelé et coupé en cubes dans un fond d'eau et bien l'égoutter.
Préchauffer le four à 180°C. Ajouter au potiron (grossièrement écrasé à la fourchette) les éléments solides (sucre, farine), puis peu à peu lait, beurre, œufs et arôme en mixant bien.
Verser la préparation dans un moule en silicone et faire cuire 45 minutes en surveillant.
Merci à Isa.