La Socca

Ingrédients

  • 250 g de farine de pois chiche
  • 500 g d’eau
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à café de sel
  • poivre


 

Socca

Préparation

Mélanger le tout de façon à avoir une pâte à crêpes.

De préférence à faire la veille

Cuire à la poêle comme des crêpes.

 

Servir nature ou accompagné de tapenade… à l’apéritif.

 

Recette de Danièle