Marie-Angèle, gelée et sirop (thym sauvage)


 

CONTACT: Marie-Angèle Bigou
 

TÉLÉPHONE: 06 70 18 40 24

 

EMAIL: – Contact@thymdescevennes.com –

 

SITE WEB: http://thymdescevennes.com/
 

INFORMATIONS: productrice de gelée et de sirop à base de thym sauvage en fleur

 


MON ÉCO-GESTE: ramassé manuellement en Cévennes et séché au soleil.

 

Le mot de Marie-Angèle

"Je ramasse le thym en fleurs au mois de mai, et ce sont des moments de vrai régal. Ce thym sauvage pousse dans les garrigues cévenoles. Après cueillette il est séché au soleil et … je garde pour moi la recette de fabrication de cette gelée savoureuse, qui restitue en bouche notre terroir. Le soleil généreux de notre région et sa terre aride et caillouteuse lui donne son goût particulier. Son arôme sans pareil mobilise et ensoleille papilles et palais.Préparation, cuisson et mise en pots sont réalisées à la main, par mes soins et avec un vrai plaisir. La gelée de thym accompagne avec raffinement  et discrétion le fromage de chèvre en particulier, mais aussi les viandes froides et le foie gras. Avec la gelée vous pourrez accompagner les fromages, le foie gras, les viandes, etc. Le sirop pourra être bu chaud l'hiver et froid l'été avec du vin blanc par exemple."

Commande et livraison toute l'année le mercredi et vendredi pour notre AMAP.

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Date de dernière mise à jour : 02/11/2017