Tarte aux épinards et brandade
Ingrédients
Cuisson : 45 min.
- Une pâte brisée pur beurre
- Epinards frais : 500 g
- Brandade de morue : 200 g (en conserve ou fraîche)
- Œuf : 1
- Sel, poivre
Faites cuire les épinards à la vapeur. Egouttez-les et pressez-les pour évacuer le maximum d’eau.
Mélangez-les avec la brandade puis l’œuf.
Rectifiez l’assaisonnement.
Installez la pâte dans une tourtière, piquez le fond à l’aide d’une fourchette, versez-y la préparation.
Faites cuire à four moyen (180°) pendant 40 à 45 minutes.
Merci à Isabelle et Marie