Nelly, productrice de viande de veau
Gilbert et Nelly nous présentent leur ferme
Notre ferme familiale se situe sur la commune de Tanus (81190), sur un territoire légèrement vallonné. Nous exploitons aussi des terres voisines, en fermage. Nous sommes donc à cheval entre les départements du Tarn et l'Aveyron.
Notre principale race bovine est la Limousine.
Nos produits sont conditionnés sous vide en colis de 5 kg. La viande de veau est disponible toute l'année sur commande.
Pour le veau, notre mode de fonctionnement est biologique. L'organisme de contrôle est Ecocert.
Les visites de notre exploitation se font sur rendez-vous.
L'exploitation en quelques chiffres
La surface totale de notre exploitation est de 64 hectares pour une Surface Agricole Utile (SAU) de 60 ha. En effet, nous possédons 4 ha de surface boisée.L'exploitation possède 14 ha de céréales, 22 ha de prairies temporaires et 14 ha de prairies permanentes.
Nous avons 45 mères pour 37 veaux par an.
Les ovins pâturent 8 à 9 mois par an avec 36 ha de surface de parcours.
Nos achetons nos semences (fourragère : ray grass trèfle, dactyle, luzerne, + moha (graminées).
Sur l'exploitation, il y a 2 personnes qui travaillent. De plus, nous sommes adhérents à la CUMA (Coopérative
d'Utilisation de Matériel Agricole) locale.
Nous stockons 50 balles d'enrubannage, 80 tonnes de foin et 40 tonnes de paille achetées.
Nous avons 4 kilomètres de haies que nous avons plantées avec des espèces locales (frêne, merisier, pommier, laurier...) additionnées à celles déjà présentent autour de notre exploitation.
Dans le cadre de l’appel à projet régional pour l’économie solidaire et du programme européen Leader +, le Pays de l’Albigeois et des Bastides soutient les initiatives contribuant à développer de nouveaux « circuits courts » entre producteurs et consommateurs.
Promouvoir cette agriculture de proximité, c’est valoriser une agriculture respectueuse des hommes et des femmes du territoire, soucieuse de préserver l’environnement et de mettre en valeur la qualité du terroir.
Le Pays s’est entouré des partenaires du secteur agricole (ADEART, Chambre d’Agriculture, ATASEA, GD
CIVAM) mais aussi du milieu de la formation (CFP de Brens) pour conduire une démarche concertée et partenariale.
En remerciant une fois de plus la famille MOREL !!!
Date de dernière mise à jour : 22/04/2017