Gâteau au chocolat et à la betterave

Ingrédients

 

  • 200 g de chocolat noir

 

  • 3 œufs

 

  • 200 g de purée de betterave ou 1 betterave crue

 

  • 90 g de sucre

 

  • 40 g de beurre ou 2 c. à soupe d'huile neutre (testé avec pépins de raisins, mais ça peut être sympa avec de l'huile d'olive!)

 

  • 80 g de farine

 

  • 1 c. à café de poudre à lever

 

Préparation

 

ÉTAPE 1 Préchauffez le four th. 5 (160°C).

ÉTAPE 2 Pelez la betterave et coupez la en dès.

ÉTAPE 3 Faites cuire 30 min à la vapeur.

ÉTAPE 4 Mixez la betterave pour obtenir une purée.

ÉTAPE 5 Faites fondre le chocolat au bain marie.

ÉTAPE 6 Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine et la levure.

ÉTAPE 7 Ajoutez la purée de betterave, le chocolat, le beurre, bien mélangé puis versez la pâte dans des petits moules ou un grand moule à cake.

ÉTAPE 8 Laissez cuire 20 à 30 min dans des petits moules et 45min à 1h pour un grand moule.

Merci à Coralie !

 

 

Date de dernière mise à jour : 15/04/2019