Soupe blettes et pois chiches

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 bouquet de feuilles de blettes

1 oignon

400g de pois chiches cuits égouttés

2 c à soupe de pâte tandoori pour curry jaune

40 cl de lait de coco

40cl de bouillon de légumes

60g noisettes grossièrement hachées 

1 c à soupe d'huile d'olive

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Préparation

Taillez les feuilles de blettes en lanières, réservez quelques feuilles pour décorer la soupe

Daire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 

Ajouter les feuilles de blettes, la pâte de tandoori ou de curry 

mélanger 1 mn puis versez le lait de coco le bouillon de légumes et les pois chiches 

faites cuire à feu moyen 20 min 

 

Servez en parsemant de noisettes