Soupe au potiron à ma façon

 

Dans une cocotte minute, épluchez grossierement le potiron, deux carottes et trois pommes de terre ainsi qu'un oignon.

Rajoutez 2 à 3 litres d'eau, sel et poivre , un peu d'herbes de provence et laissez cuire 20 à 25 minutes.

Passez la totalité au mixeur et rajoutez de la crème fraiche ou fleurette dans l'assiette !

j'ai essayé plusieurs recettes mais c'est la seule qui fait l'unanimité chez mes amis !

Merci à Sylvain