Tarte aux épinards et brandade

Ingrédients

 

Cuisson : 45 min.

  • Une pâte brisée pur beurre
  • Epinards frais : 500 g
  • Brandade de morue : 200 g (en conserve ou fraîche)
  • Œuf : 1
  • Sel, poivre

 

Faites cuire les épinards à la vapeur. Egouttez-les et pressez-les pour évacuer le maximum d’eau.

Mélangez-les avec la brandade puis l’œuf.

Rectifiez l’assaisonnement.

Installez la pâte dans une tourtière, piquez le fond à l’aide d’une fourchette, versez-y la préparation.

Faites cuire à four moyen (180°) pendant 40 à 45 minutes.

Merci à Isabelle et Marie