FERME ESTIENNE

• News du 02/11/2025
• News du 14/09/2025
• News du 17/08/2025
• News du 20/07/2025

• Articles et actualités du BIO

• Qu'est-ce qu'une AMAP
• Historique des AMAP
• Charte des AMAP
• L'agriculture paysanne

• Qui sommes-nous ?
• Plan pour venir chez nous
• Notre conseil d'administration
• Les Assemblées Générales
• Un peu de PHILOSOPHIE !!!

• Le Miramap 1
  • Lettre d'information Mars 2017
• Les Amap de Provence 8
  • Les brèves Mars 2018
  • Les Brèves Août 2017
  • Les brèves de mai 2017
  • Les Brèves Octobre
  • Les brèves de janvier-février
  • Les voeux 2017
  • Les brèves décembre 2016
  • Les brèves novembre 2016
• MIRAMAP et les Amap de Pce

• Légumes ME 17€
• Contrat Oeufs Me
• Contrat Pleurotes Me
• Contrat Kiwis - Me
• Contrat miel
• Contrat de Farines
• Contrat Pain Mercredi
• Contrat F. de Chèvre Me
• Contrats BOEUF

• Lilian, producteur de légumes 3
  • Lilian, producteur de Légumes
  • Plan pour aller chez Lilian
  • Culture chez Lilian
• Carole, fromages de chèvre 1
  • Carole, fromages de chèvre
• Antoine, producteur de kiwis 1
  • Antoine LANOUE producteur de k
• Solange, productrice oeufs 1
  • Solange, productrice d'oeufs
• Marie-Angèle, gelée et sirop 1
  • Marie-Angèle, gelée et sirop
• Christophe, apiculteur 1
  • Christophe, apiculteur
• Pascal, éleveur d'agneau 1
  • Pascal, éleveur d'agneau
• Elisabeth, éleveuse de poulets 1
  • Elisabeth, éleveuse de poulets
• Nelly, éleveuse de veau 1
  • Nelly, éleveuse de veau
• Le moulin St Joseph - farines 1
  • Le moulin St Joseph - farines
• Thomas, producteur de pain 1
  • Thomas producteur de pain

• Le bio, c'est quoi ? 3
  • Le business du BIO.
  • Le BIO en questions
  • Pour les BIOSEPTIQUES
• Veau - Nelly
• Noix Jean Cauffet
• Miel - Christophe
• Oeufs -Solange Minodier
• Farines - Moulin St Joseph
• Kiwis - Antoine LANOUE
• Légumes et fruits - Lilian
• Volailles - Elisabeth
• Pain - Thomas Colaianni
• Boeuf Thomas Rispal

• Aubergine 7
  • Aubergines à l'orientale 
  • Aubergine au vinaigre
  • Beignets d'Aubergines
  • Caponata
  • Duo Aubergine / Potiron
  • Tajine aux aubergines
  • Tarte tatin aux aubergines
• Betterave 3
  • On prépare!!
  • Verrine de betterave
  • Gâteau au chocolat et à la bet
• Blette 3
  • Feuilles de blettes en tarte
  • Gratin de blettes
  • Soupe blettes et pois chiches
• Butternut 1
  • Poélé de butternut
• Canelés bordelais 1
  • Canelés bordelais
• Cardons 1
  • Cardons de Noël
• Carotte 1
  • Carrot cake
• Céleri rave 2
  • Gratin de céleri rave
  • Veloute de céleri-rave
• Pak choï 1
  • Pak choï
• Chapon 3
  • Chapon farci au foie gras
  • Chapon farci aux marrons
  • Chapon roti
• Chou fleur 5
  • Croquettes de chou-fleur
  • Croque-monsieur de chou-fleur
  • Curry de chou-fleur
  • Gratin de choux-fleur
  • Chou fleur et pommes de terre
• Chou rave 1
  • Chou rave en gratin
• Chou rouge 2
  • Chou rouge cuit
  • Velouté de chou rouge au bacon
• Chou vert 3
  • Curry de choux vert et pommes
  • Potée
  • Pot au feu de poulet
• Citres 1
  • Confiture de Citres
• Courge / Potiron 14
  • Cake alsacien au potimarron
  • Courge farcie
  • Crumble de courge
  • Duo Aubergine / Potiron
  • Flan de potiron
  • Gâteau à la citrouille
  • Gratin de courge
  • Gratin de courge facile 
  • Gratin de potiron à la créole
  • Poêlée de pâtisson
  • Soupe au potiron à ma façon
  • Spaghetti végétal aux lardons
  • Tarte sucrée au potiron
  • Tarte à la courge
• Courgette 5
  • Crumble de courgettes
  • Courgette farcies à la Corse
  • Galette de courgettes
  • Caviar de courgette
  • Gâteau chocolat courgette
• Croquants 1
  • Croquants
• Epinards 4
  • Epinards en tarte :
  • Roulé chèvre/épinards
  • Soufflé aux épinards
  • Tarte aux épinards et brandade
• Fèves 1
  • Cosses de fèves recette zéro
• Gâteaux 8
  • Caramel au beurre salé
  • Gâteau aux noix
  • Gâteau de courge au coco
  • Gâteaux losanges
  • Gibassier
  • Pain d'épices
  • Petits biscuits de Noël
  • Spritz de Noël
• Haricot cocos rouges 1
  • Monjettade
• Lait 5
  • Crème anglaise
  • Flan aux oeufs
  • Iles flottantes
  • Pain au lait
  • Riz au lait
• Légumes méli-mélo 2
  • Légumes en tarte
  • Terrine de légumes
• Les Pois 2
  • La Socca
  • Velouté printanier
• Maïs 2
  • POP CORN 
  • Mais
• Melon 1
  • Confiture de Melons
• Navet 3
  • Navets à la moutarde  
  • Navets en tarte
  • Soupe de navets
• Paté 1
  • Pâté de foie au Cognac
• Pieds paquets 1
  • Pieds paquets de Mémé Fifi
• Poireaux 4
  • Quiche aux poireaux
  • Tarte Poireaux Thon
  • Tourte aux poireaux
  • Lasagne de poireaux
• Poisson 1
  • Mousseline de Poisson
• Poivron 2
  • Petits poivrons Marseille farc
  • Confiture de poivrons
• Poulet 1
  • Poulet au Coco
• Rouleaux de Printemps 2
  • Rouleaux de Printemps v1
  • Rouleaux de printemps v2
• Radis chinois 2
  • Radis chinois en tarte
  • Soupe chinoise
• Salade 1
  • Salade de crudités
• Sauce 1
  • Sauce citron
• Soupe 1
  • La soupe de Lilian
• Topinambour 3
  • Crème de Topinambour 
  • Purée rustique
  • Velouté de topinambours au cur
• Vins et Alcools 1
  • Vin chaud
• Tomate 1
  • Confiture de Tomates
• Potimarron

• En 2022 1
  • Notre AG 2022
• En 2019 1
  • La ferme enchantée de Carole F
• En 2018 1
  • Saison 19 La Provence jeudi 1e
• En 2017 9
  • L'AG de notre cousine de Fos
  • La ferme Estienne ouvre ses ch
  • La journée semis chez Lilian
  • La Provence du 3 Mai 2017
  • Le don du coeur
  • Le jardin d'épicure
  • Le Jardin d'Epicure aborde ave
  • Les amap font le point
  • Notre AG du 25 Mars 2017
• En 2016 6
  • Lilian interview par vegetable
  • Lancement de la 13ème saison
  • Assemblée générale 2015
  • Lancement de la 14ème saison
  • Visite à la ferme de Lilian
  • Lancement de la 15ème saison
• En 2010 8
  • La Provence du 26 Déc. 2010
  • La Provence du 27 Oct. 2010
  • La Provence du 31 mars 2010
  • La Provence du 4 Mai 2010
  • La Provence du 3 Fev. 2010
  • La Provence du 10 Fev. 2010
  • La Provence du 20 Octo.2010
  • La Provence du 20 Oct. 2010
• En 2014 2
  • La Provence 30 Avril 2014
  • La Provence du 3 juillet 2014
• En 2013 1
  • La Provence du 21 Octobre 2013
• En 2012 3
  • La Provence du 24 Février
  • La Provence du 12 Avril 2012
  • La Provence du 2 nov 2012
• En 2011 4
  • La Provence du 1 Fév 2011 / AG
  • La Provence 23 et 27 Mars 2011
  • La Provence 24 et 31 Mai 2011
  • La Provence du 22 juin 2011

• Le calendrier lunaire

• • Eric André et Randal Do Le 04/07/2019

  Nous sommes des adhérents très heureux de pouvoir manger des légumes de saison. Nous avons notre potager ...
• • Sophie Le 26/09/2017

  Merci pour cette belle refonte du site. Il complet et convivial.
• • amaplejardindepicure Le 19/03/2017

  Merci pour les webmasters.
• • Boris Le 19/03/2017

  Site complet avec un bel historique de la culture paysanne.
• • Cynthia Le 19/03/2017

  Votre site est très intéressant et décrit bien le circuit des Amap. Continuez.
• • amaplejardindepicure Le 19/03/2017

  Merci Jean-Luc. Venez nous voir lors des distributions.
• • Jean-Luc Le 19/03/2017

  Le site est complet et informe bien les visiteurs. Vive les amap et les circuits courts.

Tous les messages

• Saison 19 La Provence jeudi 1e

• La ferme enchantée de Carole F

• Cosses de fèves recette zéro

• Notre AG 2022