Curry de choux vert et pommes de terre au poulet

Ingrédients

 

  • 1 beau chou vert ou chou blanc
  • 2 yaourts nature
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe vin blanc
  • sel poivre
  • 400 gr de pommes de terre
  • 400 gr escalope de poules 
  • 1 cc gingembre en poudre ou 1 bon carré de gimgembre frais
  • 3cc de curry en poudre

 

Faire revenir l'oignon dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, ajouter les escalopes de poulet finement coupées.

Déglacer avec la cuillère de vin blanc, rajouter les yaourts, les épices. Laisser en attente hors du feu.

Emincer le chou et trancher finement les pommes de terre, les cuire à la vapeur (cocotte, four, cuit tout vapeur)

A la fin de la cuisson mélanger la 1ère préparation aux légumes, bien mélanger. Laisser mijoter encore 1/2 heure à feu très doux.

Se réchauffe et se congèle très bien. Saveur des iles assurée.

Merci  à Delphine

Date de dernière mise à jour : 31/01/2017