Radis chinois en tarte

Ingrédients

 

Base pour pâte brisée :

  • 250 g de farine –
  • 125 g de beurre froid –
  • 125 ml d’eau –
  • ½ cc de sel

 

Couper le beurre en cubes d’environ 2 à 3 cm. Mettre dans le mixer avec farine et sel. Mixer 2 à 3 coups (pas plus)

Ajouter l’eau, former une boule et mettre au frigo pour repos 1 heure.

 1 à 1,5 kg de radis chinois– 150 g de lardons ou de jambon – 2 œufs - 1 boîte de crème de soja – 100 g de gruyère ou comté sel poivre

Préchauffer le four à 240°C (Th 8)

Couper en fines rondelles. Blanchir ou cuire à la vapeur

Faire revenir les lardons. Mélanger avec la crème de soja et les œufs.

Mettre les rondelles de navets sur la tarte, la migaine1 couvrir avec le fromage

Enfourner, baisser le four à 210°C (th 7) cuire 20 à 25 mn au four

Merci à Sophie