News du 01/12/2024
Bonjour à tous,
L’hiver est pas trop mal même si pour l’instant le panier est basé sur les stocks : courges, pdt, carottes, potimarron, …. Aujourd’hui nous prenons sur les stocks qui devraient servir aux mois de Janvier/Fevrier mais tans pis. Du coup, nous essayons au maximum de préparer les dernières serres pour les remplir de produits « feuilles » qui arriveront début d’année comme des épinards, de la mâche, des blettes, des radis, …. Car l’été difficile nous a un peu amputé sur la quantité de production des produits d’automne (ainsi que ceux d’hiver). Mais l’agriculture c’est tout à fait cela : nous devons nous adapter, celui qui ne s’adapte pas reste en arrière.
Exemple avec le poireau : je ne veux plus me retrouver dans la situation de cette année où nous avons des poireaux qui ne supportent pas l’été donc au lieu de planter une fois 50 000 poireaux (en Juillet), je vais essayer d’en planter un peu plus mais en plusieurs fois (sur 6 mois). Pour réaliser cela, il est préférable de faire ces propres plants, une première pour la Ferme Estienne cette année :)
Sinon, cette année je n’ai pas assez d’avance de trésorerie pour envoyer les pommes en fabrication du jus ou de la compote. J’ai les pommes en stock et cela m’embête de les jeter : je fais donc un appel à ceux qui souhaiterais des jus ou autre à prévenir les responsable d’AMAP et commander ainsi que régler d’avance pour que ces règlements servent de trésorerie pour payer le pressoir. Pour ma part, j’essaye de me refaire une petite trésorerie pour payer les plants de fraises
Bonne soirée à tous ……… la Ferme Estienne